Jacques (Jacob) Offenbach fut un compositeur et violoncelliste allemand naturalisé français, né à Cologne le 20 juin 1819 et mort à Paris le 5 octobre 1880.
Créée le 4 septembre 1873, au Théâtre de la Renaissance, Pomme d'Api est la première de toute une série d'opérettes proches de l'Opéra Comique.
