Eric Lefebvre, fromager et meilleur ouvier de France, présente 8fromages AOP de la famille des pâtes pressées non cuites, et nous indique les spécificités de chacun d'entre eux.
Cantal, Laguiole, Morbier, Ossau-Iraty, Reblochon, Salers, Saint-Nectaire, Tome des Bauges
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